Bazı bazı yemek tarifleri

12 aylık ve sonrası için

Kahvaltı

Omlet (beyazpeynirli sütlü veya sebzeli veya sade) ekmek parçacıkları üzerine bal veya pekmez gezdirip, eğer yemekte sıkıntısı varsa sütle yumuşatıp üzerine omleti koyarsın. Muhteşem bir bulamaç, yedirmesi yemesi kolay… (tabii yumurta alerjisi olmayan bebekler için)
Yulaf sütte haşlayıp içine meyve püresi ve/ya bal veya pekmez
İrmik sütle haşlayıp içine minicik tutam tuz, tabağa konduktan sonra sıcakken bir tatlı kaşığı tereyağı konur, o da bir güzel erir.
(Bazen bu menüleri gün içinde de yediriyorum eğer sabah yumurta yemezse öğlene omlet neden olmasın?)

Meze
Zeytinyağında kavrulmuş, minik rendelenmiş veya doğranmış sebze üzerine yoğurt. (havuç, kereviz, semizotu, ıspanak, pazı vb)

Zeytinyağlı

Tek bir sebze türü zeytinyağında kavurup, pirinç ve az su (havuç, ıspanak, pazı vb) ilave edip pişiriyorum. Pirinç yerine bulgur da olabilir.
Zeytinyağlı kerevizi su yerine sadece portakal suyuyla yapmanızı ve 1 tane kereviz sapı ekleyin tavsiye ederim. Bizde işe yaradı.
Çorba
Sebze (mevsim sebzeleri soğan sarımsak)
Et (kuzu veya dana veya tavuk veya balık) veya mercimek
Tahıl (pirinç veya irmik veya bulgur)
Yağ (zeytinyağ veya tereyağ)

Not: bir bardak buğdayı bir gece önceden suda bırakıp haşlarsanız, elinizin altında çorbaya konacak bir alternatif daha olur. Çorbaya lezzet ve yoğunluk kazandırıyor tavsiye ederim.

Not2: kereviz çorbalara lezzet katıyor inanılmaz!

Sebze püresi
Balkabağı, patates, kereviz, havuç zeytinyağında kavurup düdüklüde az suyla haşla (veya normal tencerede) blender dan geçir, yemede yanında yat.

Dolma
En kolay bebek menüsü, kabak, biber, domates
İşte herkesin bildiği dolma, içine köftelik bulgur veya pirinci bol koyup, bol domates suyunda pişirirseniz daha yumuşak, yemesi kolay oluyor.
Kıyma, soğan, maydanoz, dereotu, pirinç (veya bulgur) tuz
Sebzelerin içine doldur.

Yeni keşfim sebzeli köfte
150 gr et, köftelik bulgur, yumurta, soğan, ince kıyılmış sebze (ilk denemem ve pazıyla yaptım, kereviz, havuç, pırasa vb) tuz. Kısa bir süre az yağda kızart sonra sıcak su ekleyip haşla. Pamuk gibi yumuşacık oldu. Tavsiye ederim.

Basit börek-kayınvalide tarifi
3 tane hazır yufkayı yarım daire şeklinde kesip, ilkini yayıyorsun, 3 yumurtayı, 2 yemek kaşığı yoğurt ve zeytinyağı ile karıştırıp ¼ ünü içine sürüyorsun. Sonra ikinci yarım daireyi üzerine serip, gene karışımdan ¼ ünü sürüyorsun, bir yarım daire daha serip, dikine 9 dilim kesiyorsun. Dilimlerin başına çay kaşığı lor peyniri koyup, muska şeklinde sarıyorsun. Tepsiye dizip üzerlerine sulandırılmış yumurta sarısı sürüp fırına. Tabii geriye 3 yufka yarısı kaldı ya onlara da aynı muameleyi yapınca toplam 18 börek oluyor. Benimki börek yemezdi bununla başladı.

Yoğurt – ev yapımı
Günlük sütü bir taşım kaynatıp soğumaya bırakıyorsun. Eli ısırmayacak kadar sıcak iken içine activa sade yoğurttan 2 tatlı kaşığı koyup cam saklama kabın kapağını kapat, battaniyeye sarıp ısısını koruyacağı bir köşeye bırakın 7 saat sonra aç. Ben ilk yaptığımda hafif krema kıvamında oldu. Yaptığım yoğurtla mayaladım ikincisini, ikincisinden üçüncüsünü, dördüncüsünde tuttu.

Kabızlığa çözüm tatlısı
Kuru kayısı veya eriği az suyla kaynat blenderdan geçir. Sadece veya yoğurtla servis et ayıla bayıla yedi bizimki…

Meyve yemeyenlere Tatlı tarifi
Bir elma büyük küpler veya halkalar şeklinde doğranır
2 portakalın suyuna atılır, içine 1 karanfil, bir tutam tarçın konup kaynatılır. Yoğurtlu veya sade afiyetle yenir.